Appelcake voor 8 personen.
Bereidingswijze:
– 1 appel in stukjes gesneden (schijfjes of blokjes)
– 175g boter
– 125g suiker
– snuifje zout
– 3 dikke eieren
– 250g zelfrijzende bloem
Maak de boter zacht en voeg geleidelijk de suiker toe. Klop dit mengsel goed op en voeg het snuifje zout toe. Doe de eieren erbij, eens de eieren er goed zijn onder gemengd voeg je geleidelijk de bloem toe.
Tenslotte voeg je de appelstukjes toe bij het deeg en meng goed zodat ze overal verspreid zijn.
Doe het deeg in de cakevorm (vul de vorm voor 2/3e). Bak de cake een uur op 180°C hete lucht.
