Courgette kuisen

Deze tip is speciaal voor mijn toffe collega die me onlangs vroeg: hoe kuis ik in hemelsnaam een courgette?

Hierbij dacht ik dan dat er misschien nog wel mensen zijn die dit niet goed weten. Hieronder dus een korte “handleiding”.

1. Snij de twee uiteinden van de courgette. Verwijder de schil van de courgette met een dunschiller. Zoals je kan zien is de courgette hieronder van serieus formaat, wat wil je, het is er dan ook ééntje rechtstreeks uit de volledig biologische tuin van het hoofdcommissariaat 😉

2. Ze zal er dan ongeveer zo uitzien nadat je de volledige schil hebt verwijderd. Snij de courgette daarna in de lengte in twee.

3. Je ziet nu duidelijk de zaadlijst zitten. Neem een soeplepel en druk deze op de rand waar de zaadlijst aan het “vlees” van de courgette komt. Ga zo heel de zaadlijst af. Schuif dan de lepel eronder en schuif hem naar je toe, je zal zien dat je de zaadlijst heel makkelijk kan verwijderen op deze manier. Schraap er nog eens over zodat al het malse van de zaadlijst verwijderd is.

4. Hierna kan je de courgette vullen of snijden in blokjes, reepjes,…. naargelang nodig voor de bereiding op dat moment!

Ziezo, hopelijk heb ik hier wat mensen mee blij gemaakt 🙂