Boterboontjes vers van den hof 🙂
Recept voor 2 personen.
Bereidingswijze:
– 1 ajuintje fijngesnipperd
– 300 à 400g boterboontjes
– 2 tomaten
– peper en zout
– boter
Kuis de boontjes: pits het topje en het uiteinde er telkens af en kuis met water. Stoom de boontjes ongeveer 20 à 25 min tot ze gaar zijn, maar nog een beetje knapperig.
Stoof het ajuintje in wat boter glazig, voeg de gegaarde boontjes toe en kruid af met peper en zout.
Snij de tomaten in schrijfjes en meng deze onder de boontjes. Laat nog 5 minuutjes onder deksel op een zacht vuurtje staan zodat de tomaatschrijfjes opgewarmd zijn.
Serveer met een stukjes vlees naar keuze!
Advertenties
Posted by jef on 9 oktober 2009 at 17:05
eik