Archive for juni, 2013

Wrap met groentjes, ham en spek

Wraps! Dat is iets dat ook wel altijd lekker is en weinig moeite kost.
Dit receptje is voor ons voor herhaling vatbaar.

Dit recept is voor 2 personen.

Bereidingswijze:
–          6 wraps
–          1 stronk witloof
–          1 groene paprika
–          1 gele paprika
–          1 rode paprika
–          100 g spekblokjes
–          250 g Breydelham
–          250 g geitenkaas die je in blokjes kan snijden
–          vloeibare honing

Snij het witloof en de paprika’s in blokjes. Snij ook de ham en de geitenkaas in kleinere stukjes.

Bak het spek en de ham even aan, voeg daarna het witloof en de paprika’s toe en laat even aanstoven tot het halfgaar is (maar toch nog knapperig). Niet onder deksel, anders kan het vocht niet verdampen.

Neem een wrap en beleg deze met het vlees-/groentemengsel, doe er wat blokjes geitenkaas overheen en vloeibare honing.

Rol de wrap op en smakelijk!

Bewaren van Pepers

Een handig weetje dat ik overhield aan mijn 4 jaren kokschool!

Soms heb je in een recept een halve of een hele peper nodig. In de winkel kan je dat natuurlijk alleen kopen in zo’n bakje waar er een stuk of 6 van die dingen inzitten. Veel te veel om op het moment zelf te verbruiken. Je kan de niet gebruikte pepers gerust invriezen en uithalen wanneer je er nog eens één nodig hebt.

Tenzij je pepers in de tuin hebt, kan je ze in de zomer natuurlijk wel één voor één gebruiken 🙂