Archive for november, 2015

Bezemsteeltjes

Zeer origineel aperitiefhapje!

Dit recept is voor 2 bezemstelen.

Bereidingswijze:
– 2 zoute aperitiefstokjes
– 1 snede kaas
– 1 steeltje bieslook (in twee gesneden)

Neem de snede kaas en zijn over de lange zijde in twee.
Snij de kaas dan in reepjes, maar slechts voor iets meer dan de helft van een snede.
Wikkel rond het uiteinde van een zoutstokje en maak vast met behulp van de bieslook.

Niet teveel vooraf maken en best op een koele plaats bewaren (niet in de ijskast, anders wordt het stokje te mals).

Spider Eggs

Deze freaky spider eggs springen wel in het oog op een geweldige thema avond zoals Halloween en op zich nog niet zo moeilijk om te maken. Enkel een beetje geduld wordt gevraagd 🙂

Dit recept is voor 16 spider eggs.

Bereidingswijze:
– 8 hardgekookte eieren
– rode kleurstof
– een 10-tal zwarte olijven
– 1 rijpe avocado
– peper&zout
– nootmuskaat
– olijfolie
– sap van een halve citroen

Wanneer de eieren hardgekookt zijn (ongeveer 12 min koken), laat je de eierschaal rond de eieren zitten en laat je ook het water waarin ze gekookt zijn in de kookpot. Je haalt de eieren uit de kookpot en slaat met behulp van een koffielepeltje enkele malen op verschillende plaatsen op de eierschaal. Dit doe je ei per ei.
Voeg wat rode kleurstof toe aan het water en leg de eieren er terug in. laat ze zo liggen voor minstens een half uurtje.
Daarna verwijder je de eierschaal en je zal zien dat het marmereffect zichtbaar wordt.

Snij de eieren in twee en haal de eierdooier (die hardgekookt is) eruit.
Pureer de hardgekookte eierdooiers samen met de rijpe avocado en breng op smaak met peper&zout, nootmuskaat,wat citroensap en olijfolie om het wat smeuïger te maken.

Vul, met behulp van een spuitzak, de eieren terug met dit mengsel.

Snij 8 zwarte olijven in twee om het lijfje van de spinnen te maken en snij de overige olijven tot partjes om te pootjes mee te maken. Duw deze in het gepureerde mengsel zodat je duidelijk een spinnetje te zien krijgt.

 

De gasten kijken zeker op naar dit grappig, maar ook lekker uitziend hapje!

Slijmerige Pudding met Aarde

Even hadden we onze handen vol met Halloween: verkleedfeestje voor 16 personen!
Huis versieren, gerechtjes opzoeken en nadenken over de uitwerking … Even stressy, maar wel super om te organiseren. Zeker als je de verbaasde gezichten opmerkt als het over de hapjes en het eten in het algemeen gaat. Lachen! En zeer fijn wanneer iedereen ook echt verkleed is, je raakt meteen in de sfeer!
De resultaten zullen weldra volgen. Hierbij alvast een geslaagd dessertje waar iedereen super curieus is wat het nu eigenlijk is 🙂

Dit recept is voor 16 kleine potjes.

Bereidingswijze:
– 1 zakje vanillepudding
– groene kleurstof
– 100 g Oreo-koejes
– 20 g boter
– 20g kristalsuiker

Bereid de pudding zoals beschreven op de verpakking. Voeg de groene kleurstof toe (hoe meer hoe donkerder, dit kies je dus zelf een beetje).
Verdeel over de glaasjes.
Verwijder de vulling van de Oreo-koekjes en maal ze fijn, voeg de gesmolten boter en de suiker toe.

Wanneer de pudding is afgekoeld, verdeel je het Oreo-koekjes mengsel over de potjes (lijkt net op aarde).

Je gasten nieuwsgierig maken lukt hier alvast mee en het groene slijm behoort zeker tot de Halloweensfeer!