Archive for the ‘Foodblog/-Event’ Category

Bizzare Foods with Andrew Zimmern

Deze man (Andrew Zimmern) reist de wereld rond om Bizarre Foods te proeven. Er blijkt rond deze man dan ook één of andere TV-serie te zijn opgebouwd. Je kan alleszins enkele videofragmenten bekijken van zijn trips naar Taiwan, New York, Vietnam, Alaska, …. die zeker de moeite zijn.

Wie eet er dan ook levende inktvis, vis of een kloppend kikkerhart ….. deze man dus. Het zijn delicatessen op sommige plaatsen in de wereld, gelukkig niet hier in België! Wat delicatessen zijn voor de ene, is vergif voor voor de ander.

Watch and learn!

Advertenties

De zilveren lepel

Op deze culinaire website, genaamd De zilveren lepel, kan je weer allerlei lekkers terugvinden. Het is eigenlijk een kookboek dat geheel online beschikbaar werd gesteld en wordt de bijbel van de Italiaanse keuken genoemd (al meer dan 50 jaar wordt dit kookboek in Italië verspreid). De recepten gaan van sauzen tot antipasti en van tam gevogelte tot menu’s van bekende chef-koks. De foto’s die in het boek werden gebruikt, werden ook netjes op de website geplaatst, net zoals de commentaar van de chef-koks zelf.

De recepten zijn duidelijk weergegeven met een bijhorende foto, dit nodigd zeker uit tot koken!

Kortom weer eens een handige site voor wie wat lekkers wil klaarmaken!

“Soep”

Op deze gelijknamige blog “soep“, vind je allerlei zaken ivm soep.

Je klikt best rechtsboven op de categorie “recepten“. De recepten variëren van aardappelsoep tot mostersoep en van buurmansoep tot het maken van tomatenketchup!

Aangenaam om te lezen, niet veel fotootjes en er is steeds een leuk verhaaltje rond opgebouwd.

Zeker de moeite om eens door te nemen!

Week van de Smaak

Van 15 – 24 november 2007 is het de Week van de Smaak.Op de website van dit weer culinaire evenementje kan jer allerlei lekkers terugvinden zoals o.a. een recept van de dag. Je kan ook opzoeken welke acitiviteiten er in jouw buurt worden georganiseerd tijdens deze week. Dit jaar is Italië het gastland en Kortrijk de Stad van de Smaak in 2007.

Er blijkt ook een soort project te zijn opgestart rond kinderen en restaurants, namelijk EETiKET. Bepaalde restaurants serveren dan ook gelijknamige menus, op maat van kinderen eigenlijk.

Weer een leuk culinair initatief en kan ook nog eens een SMEG-koelkast winnen als je even deelneemt aan de wedstrijd.

Ik ga alvast even uitpluizen wat er hier in de omstreken die week te doen is, misschien kunnen we weer nieuwe dingen leren kennen of zijn er lekkere proevertjes te verkrijgen!

Les Foodies

Op de Franstalige receptensite “Les Foodies” kan je naar hartelust je eigen receptjes aan de hele wereld meedelen. Vooraleer je dit kan doen, moet je je wel even inschrijven op de website.

Het leuke bij op deze receptenstek is dat er aan elk recept een rating werd toegekend door de andere gebruikers van de site. Hoe meer hartjes er bij het recept vermeld staan, hoe beter het in de smaak viel/valt! Handig om dus na te gaan of je het al dan niet zou uitproberen.

Als je klikt op een bepaald recept kan je ook meteen alle recepten bekijken van die gebruiker/chef-kok. Hou je van zijn/haar kookstijl, dan kan je gerust de andere receptjes van deze persoon ook uitproberen!

Zeker de moeite om veel leuke ideetjes op te doen voor feestjes!

Food Network

Op deze engelstalige website genaamd Food Network kan je ook allerlei lekkere recepten terugvinden.

Er wordt een onderverdeling gemaakt tussen Recipes&Cooking, Holidays&Parties, Quick&Easy en Healthy Eating. Keuze te over dus wanneer je eens wil koken voor een feestje of wanneer je weinig tijd hebt! Ze hebben dus alles te bieden kwa recepten, maar ook kwa videofragmenten!

Duizenden recepten zijn terug te vinden en het is aangenaam lezen met bijhorende foto’s van Chinese Cuisine tot Tex-Mex.

1 801 dieren

Per gemiddelde Belg worden zowat 1801 dieren geslacht, eten we dan zoveel vlees? De vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) deelde dit mee in het kader van Wereld Vegetarisme Dag.

“Door minder vlees te eten, red je niet alleen dierenleven, maar ook je gezondheid”, althans zo luidt het bij de vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA). Zo zouden we namelijk hetvolgende allemaal verorberen tijdens ons leven hier op aarde:

– een derde van een paard,

– 5 runderen en kalveren,

– 7 schapen en geiten,

– 24 konijnen en wild, 42 varkens,

– 43 kalkoenen en ander gevogelte,

– 789 vissen,

– 891 kippen.

Dit kan al wel tellen, nietwaar? Nu, ik eet bijna tot geen paardenvlees dus doe voor mij daar maar wat minder van en geef me maar wat meer kippen! 🙂 Het vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) deelt ook mee dat wij Belgen te weinig groenten eten. Ik weet niet hoe het met u zit, maar hier ligt er op een bord meer groente dan vlees als wij warm eten … wij zijn ook wel een uitzondering neem ik aan!

De vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) zegt dat deze dieren veel te intensief worden gekweekt, wat tegen de natuur is en dat de omstandigheden waarin al deze dieren worden gekweekt ook niet echt al te best zijn (daarin hebben ze dan wel gelijk vind ik, maarja we moeten toch eten!).

Alleen op groente en fruit overleef ik niet hoor en in schimmels heb ik niet echt zin!