Archive for the ‘Foodblog/-Event’ Category

Foodblog Event augustus 2010


Het FoodBlog Event van augustus wordt gehost door Edith’s Digitale Keuken. Het onderwerp is koken met iets dat je op vakantie hebt gekocht.
Daar we onlangs een Pools huwelijk achter de rug hebben, kon ik het natuurlijk niet laten om in een plaatselijk winkeltje even rond te snuffelen naar wat dingen die ze bij ons hier niet hebben.

Zo kocht ik de onderstaande zaken:

Op zich is het niets speciaals of geen bepaalde Poolse kruiden, maar leek het mij handig om deze twee kruidenmengelingen mee te nemen. Het linkse groene zakje is een mengeling van wortel, ajuin, tomaat, paprika, …. en kan je gebruiken voor sauzen, soepen, vlees en salades. Het rechtse blauwe zakje is iets gelijkaardigs en zijn enkel voor in de soep te doen.

Het roze zakje leek me een soort pudding, maar dan van kersen of krieken ofzo. Dat pools versta ik natuurlijk niet maar het merk is ons bekend en het stond tussen de vanillepudding etc. Daar het gaat om een smaakje/kleurtje dat hier bij ons ongezien is, kon ik het natuurlijk niet laten liggen. Meneer Allegaartje denkt er alvast niet van te eten, al is het maar alleen omdat de verpakking op zich al verklapt dat het goedje  knal roos uitslaat :p

Het commissariaat heeft tomaten in overvloed en niets is beter dan een lekkere spaghettisaus met naar mijn mening de nieuwe Poolse kruiden in verwerkt:)

Bereidingswijze:
– 1 bak tomaten
– 1,5 kg gemengd gehakt
– 1 grote courgette in blokjes
– 10 mooie dikke wortels in blokjes
– 1 grote ajuin (mag best wel groot zijn)
– de poolse mengeling
– paprikapoeder
– peper&zout
– nootmuskaat
– oregano (gedroogd of vers)
– basilicum (gedroogd of vers)

Versnipper de ajuin en stoof glazig, voeg de wortel en courgette toe. Kuis de tomaten en doe deze in een blender. Dit zorgt voor een snelle vloeibare tomatenmassa. Voeg de tomatenmassa toe. Breng op smaak met de kruiden en laat gedurende een uurtje pruttelen op een zacht vuur.
Bak ondertussen het gehakt rul en als het klaar is, voeg je het toe aan de tomatensaus.

Laat het geheel afkoelen en je kan wat porties tomatensaus invriezen voor de winter! Uit zulke bak tomaat haalde ik 4 porties voor 2 personen en nog eens 2 porties voor één persoon. Zoals je kan zien stonden de diepvriesbakjes al klaar 🙂

Ziezo, tot zover mijn het gebruik van een ingrediënt vanop vakantie!

Advertenties

Ingrediënten.nl

Deze site ontdekte ik bij toeval. Je kan nagaan welke ingrediënten je met elkaar kan combineren. Als je een aantal ingrediënten hebt gekozen kan je meteen ook lekkere receptjes raadplegen.

Veel plezier ermee:

http://www.ingredienten.nl

Wereldrecepten

Op deze website kan je allerlei toffe wereldrecepten terugvinden: http://www.worldcook.net .

Het leuke is dat er ook overal een foto bij geplakt is en dat je zowel op land als op ingredient als op menugang kan zoeken.

Bollekesfeesten en Antwerpen Proeft 2008

Afgelopen weekend vonden er in hartje Antwerpen de Bollekesfeesten en Antwerpen Proeft 2008 plaats. Een culinair festival waaraan een 25-tal restaurants en/of catering bedrijven aan deelnemen en waar je dus tegen een prijsje allerlei lekkers kunt proeven!

Samen met met mijn goede vriendin ging op stap om hier en daar eens iets te proeven van al dat lekkers zoals mosseltjes, kip saté met pindasaus, calamares, gegrilde nougat, dessertenbord, rijstpap, snoepjes, speciaal brood, … we hebben goed gesmuld!

Hieronder enkele sfeerbeelden:

En een Bolleke voor 0,60 euro 🙂

Nog enkele sfeefbeelden:
Sfeerbeeld 1
Sfeerbeeld 2
Sfeerbeeld 3
Sfeerbeeld 4
Sfeerbeeld 5
Sfeerbeeld 6
Sfeerbeeld 7
Sfeerbeeld 8
Sfeerbeeld 9
Sfeerbeeld 10

Make life sweeter!

Ik  heb weer eens leuke blog gevonden vol zoetigheden!

Bak je graag taarten of koekjes, dan moet je zeker eens een kijkje nemen deze blog: Make life sweeter!

Je vind er buiten recepten voor taarten of koekjes ook nog allerlei andere lekkere zoete recepten terug.

De moeite om eens te bekijken!

Veel plezier.

Een kwestie van smaak

Laatst ontdekte ik nog een leuke Foodblog, namelijk “Een kwestie van smaak“.

Je kan er allerlei recepten terugvinden van drankjes, voorgerecht tot nagerecht. Het leuke is dat je er ook veel cocktails kan terugvinden die eigenlijk nog simpel te maken zijn.

Alle recepten zijn netjes ondergebracht in rubrieken. Elk recept is ook overzichtelijk geschreven en makkelijk leesbaar. Op regelmatige basis kan je er ook nieuwe recepten terugvinden.

Voor wie net aan de slag gaat in de keuken (of al langer kookt maar bij wie de inspiratie een beetje uitgeput is) is er een handig onderdeeltje, namelijk Menutips. Hier kan je allerlei combinaties terugvinden je dus zeker eens kan uitproberen.

Leuke site met goede recepten!

Worstlog

Op Worstlog! vind je allerlei info terug over, u raadt het nooit, worst!

Je vindt er terug hoe je chorizo, bloedworst kan maken alsook worstArt!

Als je meer van worst wil weten, moet je deze site dus maar even bezoeken!  Ik hou zelf niet zo echt van worst, maar een mens moet alles eens proeven hé.