Mummies

Mummies

Zeer leuk om als aperitiefhapje te geven bij een themafeestje zoals Halloween!

Bereidingswijze:
- 1 rechthoekig plak kant en klaar bladerdeeg
- 1 doosje zwanworstjes
- Mosterd
Rol het plakje bladerdeeg nog een beetje verder uit in de lengte en snij in lange reepjes van ongeveer een halve cm breed.
Neem een zwanworstje en rol een reepje bladerdeeg rond het zwanworstje.

Als je bijna rond bent, laat je een opening bij de laatste omwenteling.
Doe dit voor alle zwanworstjes en bak in een voorverwarmde oven van 180 ongeveer 20 min of zoals aangegeven op de verpakking.

Waar je de opening hebt gelaten, kan je nu twee puntjes mosterd doen (de ogen van de mummy).

Grappig om te serveren en de gasten vinden het wel leuk!

Griezelige Cocktail in Bloederige Glazen

Griezelige glazen

Halloween werd een verkleedpartij met bijhorende griezelige hapjes en menu.
We begonnen de aperitief alvast met deze leuk versierde glazen en serveerden er een cocktail in.

Glazen:
- 4 el appel-kersensap
- 2 el kristalsuiker
- rode kleurstof

Doe het appel-kersensap in een kommetje en zet op het vuur, voeg de suiker toe en roer goed. Zet je vuur niet te hoog! Het is enkel de bedoeling dat het een dikkere massa wordt en dat de suiker egaal oplost. Voeg de rode kleurstof toe tot het naar jouw wens is. Indien het niet dik genoeg is, kan je wat suiker toevoegen.
Neem een aperitief glas, dop het omgekeerd in het bereide mengsel en zet het meteen weer neer. Zo worden er vanzelf “tranen” gevormd die naar beneden aflopen. Pas op dat je je niet verbrand want dit goedje kan wel eens heel heet zijn!

Cocktail voor 1 glas:
- 2/5e zwarte vodka
- 3/5e appel-kersensap

Deze cocktail kan wel eens “dodelijk” zijn, hij is lekker zoet! :-)

Smakelijk, je gasten zullen dit aangenaam leuk vinden !

Ovenschotel met gevulde pasta, witloofsaus en gerookte zalm

Bezoek over de vloer waar je graag bij bent als ze er zijn, deze ovenschotel met gevulde pasta en gerookte zalm is er ideaal voor.

Dit recept is voor 4 personen.

Bereidingswijze:
- +- 450g pasta die gevuld is met spinazie en ricotta
- 1 kg witloof, in stukjes gesneden
- +- 150g gerookte zalm, in reepjes gesneden
- 3 el pijnboompitten
- sap van een halve citroen
- 2,5 dl room
- 1 blokje groentebouillon
- 1 el gedroogde tijm
- 1 el gedroogde dille
- 1 tl currypoeder
- 100 g geraspte kaas
- peper

Laat het witloof gaar koken in wat water en laat daarna goed uitlekken. Kook ondertussen de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking.
Hou wat van dit gegaarde witloof apart, 5 goedgevulde eetlepels is voldoende en doe de rest van het witloof in een pan. Voeg de room en het bouillonblokje (verkruimeld) toe en mix het geheel. Doe er nu de pijnboompitten bij.
Breng daarna op smaak met het citroensap, curry,  de tijm, dille en peper. Voeg het witloof dat je opzij hield nu ook toe aan de saus.

Neem een ovenschaal en verdeel de pasta over de bodem. Verdeel de zalm nu over de pasta en giet de witloofsaus erover.
Bestrooi met de geraspte kaas en zet even onder de grill.

Je kan deze schotel ook helemaal vooraf maken en zet hem dan een 30 min in een voorverwarmde oven van 175°C.

Zalmrolletjes met Mango en Kruidenkaas

Een lekker en fris aperitiefhapje.

Dit recept is voor ongeveer 12 stuks.

Bereidingswijze:
- 1 snede gerookte zalm
- 1 goed rijpe mango
- 1 el kruidenkaas
- 1 tl verse peterselie goed fijngehakt

Leg het sneetje gerookte zalm mooi open op een plankje.
Snij heel dunne schijfjes van de mango en leg deze op het sneetje gerookte zalm zodat dit helemaal bedekt is.
Besmeer met de kruidenkaas en strooi er wat fijngesneden peterselie over.
Rol dit tot een mooi rolletje en omwikkel het met vershoudfolie.
Leg het enkele uren in de ijskast zodat de kaas etc wat opstijft en het naderhand makkelijker te snijden is.

Haal uit de koelkast, haal het folie eraf en snij in schijfjes. Prik door elk schijfje een prikker zodat dit makkelijk te serveren is.

 

Quiche met Scampi, Feta en Broccoli

Dit recept kan als voorgerecht voor 8 personen dienen of als hoofdgerecht voor 2 personen.

Bereidingswijze:
- 1 vel rond bladerdeeg
- 4 eieren
- 25 cl room
- 200 g feta in blok
- een 18-tal gepelde scampi’s
- een halve broccoli (die je reeds halfgaar stoomt)
- peper en zout
- provençaalse kruidenmix
- kruidentuiltje

Bak het bladerdeeg gedurende 10 min blind cfr de graden zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen.
Kluts de eieren, voeg de room toe en breng op smaak met al de kruiden. Snij de fetablok in kleinere blokjes.
Spreidt de fetablokjes uit over de bodem van het bladerdeeg, leg de scampi’s er bovenop en giet het eimengsel erover. Leg dan hier en daar wat van de broccoliroosjes. Of bouw op zoals je zelf wenst, eerst broccoli, dan feta & dan scampi’s.

Zet het geheel gedurende 25 min in de oven op ongeveer 200 graden of zoals aangegeven op de verpakking.

Gevulde Wafeltjes

DSC_7447 by Treeske

Aperitief is altijd leuk, maar vooral om de hapjes die we dan kunnen smullen vind ik dan.
Dit aperitiefhapjes is makkelijk te maken en kan je ook vooraf maken.
De vulling kan je kiezen naargelang je eigen smaak. Je kan er zowat alles instoppen.

Dit recept is voor ongeveer 15 wafeltjes.

Bereidingswijze:
- 2 pakjes kant en klaar bladerdeeg
- 1 potje rode pest of gerookte zalm of kruidenkaas
- boter

Rol 1 plak bladerdeeg open en bestrijk het met de pesto.
Leg het andere plak bladerdeeg erover en snij vierkantjes uit van ongeveer 3*3 of 4*4 cm.

Laat je wafelijzer opwarmen en start voor je eerst wafel met wat boter op het wafelijzer. Leg 4 vierkantjes bladerdeeg in het wafelijzer en bakken maar!

Je kan alle wafeltjes vooraf al bakken. Indien je ze nog warm wenst te serveren, bak je ze best de moment zelf.

Bakken en smullen maar!

Choco zonder palmolie

Delhaize lanceerde recent een choco zonder palmolie.

 

Dit zou gezonder zijn voor het lichaam, want palmolie bevat veel verzadigde vetten die niet zo gezond zijn voor ons lichaam.

Delhaize heeft zo’n 6.000 producten onder haar huismerk, waarvan er zo’n 500 palmolie bevatten of hebben bevat. ‘Bij ruim honderd producten zijn we er al in geslaagd om de palmolie te vervangen door een gezonder alternatief’, aldus nog Dekelver.

De hazelnootsmaak wordt gegarandeerd alsook de smeuïgheid van de choco zelf.

Is dit wel zo?

Ik nam de proef op de som en smeerde een boterham gretig in met deze nieuwe choco.De geur zit alvast goed, ruikt naar gewone choco (zoals elke andere met hazelnoten).
Nu de smaaktest!
Ook deze viel zeer goed mee.
De structuur is idd dezelfde als gewone choco, de smaak van hazelnoten kwam sterk naar voren.

Conclusie: smaaktest geslaagd en goedgekeurd voor meer !

Prijs: 3,65 euro voor 750g

 

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 28 andere volgers